Food for thought

Ein Sprichwort lautet: „Du bist, was du isst“. Wir sind jedoch alle unterschiedlich, was unseren Kalorienbedarf angeht oder wie unser Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert.

Sind alle Ernährungsweisen gleichwertig? Hat ein Proteinmangel Auswirkungen auf unser Wohlbefinden und unsere körperliche oder geistige Gesundheit? Was ist mit der Darmflora und der Mikrobiota? Gibt es einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Depressionen, Übergewicht oder sogar Fettleibigkeit? Welche Lösungen gibt es?

Das Food Research and Innovation Center liefert Ihnen Antworten und einige Fortschritte aus seiner Forschung.