De la terre à l'assiette... et après? Une approche anthropologique des déchets alimentaires
Food, science & innovation | Présentation | FSI27
Tout public FR | DE
17h00 – 21h00
Miséricorde | MIS01, cour, stand information, A
Saviez-vous que les ménages sont à l’origine de la plus grande part du gaspillage alimentaire en Suisse?
Ainsi, environ 1/3 de tous les aliments finissent à la poubelle. Avec des réfrigérateurs publics, Madame Frigo offre à la population suisse un moyen d’action pratique et simple pour réduire son propre gaspillage alimentaire. En même temps, les réfrigérateurs encouragent l’engagement social. Pour lutter à long terme contre le problème du gaspillage alimentaire, Madame Frigo mène en outre différentes actions de sensibilisation.
Frigos contre le gaspillage alimentaire
A ce jour, les plus de 170 réfrigérateurs sont le fruit de l’initiative de personnes intéressées et sont gérés par des bénévoles. Le concept est simple: apportez ce dont vous n’avez plus besoin et emportez ce qui manque à la maison. Grâce à l’aide d’environ 700 bénévoles, plus de 300 tonnes de denrées alimentaires peuvent être sauvées annuellement d’une élimination prématurée.