Die Nanowelt macht auch vor der Ernährung nicht Halt!
Ernährung, Wissenschaft & Innovation | Experimente | FSI08
Für alle, Kinder FR | DE
10h00 – 18h00
Miséricorde | MIS03, Chemin de la Tour Henri, E
Die renommiertesten Chefköchinnen und Chefköche müssen die Eigenschaften von Lebensmitteln bis hin zur Molekül- und Nanoebene kennen, um ihre kulinarischen Meisterwerke zu kreieren. Entdecken und erleben Sie mehrere Beispiele aus der Küche, die ohne die Wissenschaft des unendlich Kleinen nicht auskommen!
Sofia Martin Caba
Mathematisch-Naturwissenschaftliche und Medizinische Fakultät – Adolphe-Merkle-Institut, Nationaler Forschungsschwerpunkt Bioinspirierte Materialien