Erlebnisse machen hungrig. Unser Festival verwöhnt deshalb auch die Geschmacksknospen. Probieren Sie die Spezialitäten, die unsere Mensa und unsere Partner anbieten.
Unsere Mensa öffnet für Sie Buffet und Terrasse (E) mit einem speziellen Explora-Menü – zögern Sie nicht: die Aussicht ist atemberaubend.
Wenn Sie im Innenhof der Miséricorde Hunger bekommen, besuchen Sie die Mensa-Bar (A) oder den Foodtruck unseres Partners Gakomo (E).
Und falls Sie Lust haben, mit einem Glas auf schöne Begegnungen und spannende Entdeckungen des Tages anzustossen, erwartet Sie der Stand von Mövenpick (E).
Gakomo bietet nachhaltige, kreative und nahrhafte Gastronomie, bei der lokale Produkte von Freiburger Bauernhöfen Gewürzen aus Kamerun kombiniert werden, angebaut auf den eigenen Familienplantagen. Das belegte Brot von Gakomo ist frei inspiriert von einem Snack, der in den Strassen von Douala in Kamerun verkauft wird. Hier hat das Unternehmen zusammen mit einem Freiburger Bäcker ein Bio-Brot aus Schweizer Bio-Weizenmehl, Maniokmehl, Bio-Kurkuma aus Kamerun und schwarzen Sesamkörnern kreiert.
Als bester Food-Stand des Paléo 2022 bietet Gakomo Schweizer Poulet mit Penja-Pfeffer sowie eine vegetarische Mischung aus Bohnen, Mais und gerösteten Mandeln an, begleitet von Bio-Gemüse der Saison und einer Sauce der Küchenchefin mit Baobab-Pulver.
Entdecken Sie die Spezialitäten von Mövenpick-Weinen aus dem Tessin mit dem sehr bekannten Weingut Tenuta Tamborini sowie aus der Staatskellerei Zürich – bei einer kostenlosen Degustation.
Es gibt etwas für jeden Geschmack und in allen Farben – also zögern Sie nicht, vorbeizuschauen und Hallo zu sagen. Zum Wohl!
Öffnungszeiten: 10:00 Uhr – Mahlzeiten werden von 11:30 bis 17:00 Uhr serviert.
| SPEISEN | CHF | |
|---|---|---|
| Olma-Kalbsbratwurst, hausgemachter Kartoffelsalat | 11.00 | |
| Gegrillter Schübling, hausgemachter Kartoffelsalat | 11.00 | |
| Freiburger Saucisson mit Cassis mariniert, hausgemachter Kartoffelsalat | 11.00 | |
| Rindfleisch-Burger garniert oder vegetarischer Burger, Pommes Chips | 15.00 |
Die Gutscheine für das Grillgut sind an den Kassen der Selbstbedienungs-Restaurants (Erdgeschoss – Innenbereich) erhältlich.
| SPEISEN | CHF | |
|---|---|---|
| Spaghetti Bolognese mit Rindfleisch oder vegetarisch | 11.00 | |
| Salatbuffet nach Gewicht | 2.80 pro 100g | |
| Dessert des Hauses | 3.00 |
| GETRÄNKE | ||
|---|---|---|
| Henniez grün | Pet 50 cl | 2.00 |
| Henniez blau | Pet 50 cl | 2.00 |
| Süssgetränke | Pet 50 cl | 2.90 |
| Kaffee | 2.50 | |
| Bier Frimousse, Flasche | 33cl | 6.00 |
| Vully blanc chasselas | 50 cl | 16.00 |
| Vully terre rouge | 50 cl | 16.00 |
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