Verpflegung

Erlebnisse machen hungrig. Unser Festival verwöhnt deshalb auch die Geschmacksknospen. Probieren Sie die Spezialitäten, die unsere Mensa und unsere Partner anbieten.

Unsere Mensa öffnet für Sie Buffet und Terrasse (E) mit einem speziellen Explora-Menü – zögern Sie nicht: die Aussicht ist atemberaubend.

Wenn Sie im Innenhof der Miséricorde Hunger bekommen, besuchen Sie die Mensa-Bar (A) oder den Foodtruck unseres Partners Gakomo (E).

Und falls Sie Lust haben, mit einem Glas auf schöne Begegnungen und spannende Entdeckungen des Tages anzustossen, erwartet Sie der Stand von Mövenpick (E).

Gakomo

  MIS06, Innenhof, B 

Belegtes Brot:

  • Bio-Brot (Schweizer Bio-Weizenmehl, Maniokmehl mit kamerunischem Bio-Kurkuma und schwarzem Sesam)
  • Schweizer Hühnchen, das mit Penja-Pfeffer
  • Mischung aus gerösteten Bohnen, Maïs und Mandeln
  • Alles begleitet von Bio-Gemüse der Saison, Sauce des Chefs mit Baobab-Pulver

Gakomo bietet nachhaltige, kreative und nahrhafte Gastronomie, bei der lokale Produkte von Freiburger Bauernhöfen Gewürzen aus Kamerun kombiniert werden, angebaut auf den eigenen Familienplantagen. Das belegte Brot von Gakomo ist frei inspiriert von einem Snack, der in den Strassen von Douala in Kamerun verkauft wird. Hier hat das Unternehmen zusammen mit einem Freiburger Bäcker ein Bio-Brot aus Schweizer Bio-Weizenmehl, Maniokmehl, Bio-Kurkuma aus Kamerun und schwarzen Sesamkörnern kreiert.

Als bester Food-Stand des Paléo 2022 bietet Gakomo Schweizer Poulet mit Penja-Pfeffer sowie eine vegetarische Mischung aus Bohnen, Mais und gerösteten Mandeln an, begleitet von Bio-Gemüse der Saison und einer Sauce der Küchenchefin mit Baobab-Pulver.

« Uni-Versum » der Mövenpick-Weine

  MIS01, Innenhof, A

Entdecken Sie die Spezialitäten von Mövenpick-Weinen aus dem Tessin mit dem sehr bekannten Weingut Tenuta Tamborini sowie aus der Staatskellerei Zürich – bei einer kostenlosen Degustation.
Es gibt etwas für jeden Geschmack und in allen Farben – also zögern Sie nicht, vorbeizuschauen und Hallo zu sagen. Zum Wohl!

Mensa

  Öffnungszeiten: 10:00 Uhr – Mahlzeiten werden von 11:30 bis 17:00 Uhr serviert.

 

   Mensa-Terrasse

SPEISEN CHF
Olma-Kalbsbratwurst, hausgemachter Kartoffelsalat 11.00
Gegrillter Schübling, hausgemachter Kartoffelsalat 11.00
Freiburger Saucisson mit Cassis mariniert, hausgemachter Kartoffelsalat 11.00
Rindfleischburger garniert oder vegetarischer Burger, Pommes Chips 15.00

 

Die Gutscheine für das Grillgut sind an den Kassen der Selbstbedienungsrestaurants (Erdgeschoss – Innenbereich) erhältlich.

 

   Mensa – Selbstbediengungs-Restaurant

SPEISEN CHF
Spaghetti Bolognese mit Rindfleisch oder vegetarisch 11.00
Salatbuffet nach Gewicht 2.80 pro 100g
Tagesgebäck 3.00
GETRÄNKE
Henniez grün Pet 50 cl 2.00
Henniez blau Pet 50 cl 2.00
Soda, Verschiedene Mineralwasser Pet 50 cl 2.90
Kaffee 2.50
Frimousse-Bier in der Flasche 33cl 6.00
Vully blanc chasselas 50 cl 16.00
Vully terre rouge 50 cl 16.00